Scamorza bianca pugliese Caseificio Palazzo ca. 250 gr

Ia scamorza è un formaggio a pasta filata il cui nome deriva dal verbo “scamozzare” che significa recidere. I nostri casari, infatti, spezzano con le mani la pasta filata, la plasmano e ne danno la sua caratteristica forma a pera. Le forme di scamorze così ottenute vengono generalmente legate in coppia.

Utilizzata come antipasto e servita in accompagnamento a verdura, pane nostrano, taralli o affettati, per via della sua consistenza e del suo sapore caratteristico, la scamorza bianca risulta perfetta anche per la preparazione di piatti cotti al forno.

11.23 Euro/kg

Ingredienti

LATTE vaccino, siero innesto, sale e coagulante microbico.

Conservazione e consumo

 Conservare ad una temperatura compresa tra 0° e + 4°

Valori nutrizionali

Provenienza

 Regione Puglia