Riso Parboiled De Cecco 1 kg

Riso Parboiled De Cecco 1 kg

F.lli De Cecco di Filippo - Fara San Martino S.p.A.

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La fama mondiale generalmente attribuita al Parboiled non è casuale, ma è dovuta ai numerosi vantaggi derivati dal particolare processo di lavorazione, la cosiddetta "parbolizzazione", cui è sottoposto il chicco. Si tratta di una fase di "precottura" che, modificando la struttura cristallina dell'amido permette il passaggio di sali, proteine e vitamine dalla superficie del chicco al suo interno. Particolarmente indicato per le insalate di riso, poiché oltre a perdonare eventuali eccessi nei tempi di cottura, restando sempre al dente, presenta chicchi perfettamente separati. Il riso parboiled è, inoltre, adatto per preparazioni quali pilaf e timballi, poiché assorbe meno grassi in cottura, risultando particolarmente digeribile.

Ingredienti: Riso

Ingredienti


Conservazione e consumo

 

Valori nutrizionali

 

Provenienza

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